Insolite : Sucré-épicé !
Salé-Sucré, du déjà vu et largement adopté, salé-épicé aussi, surtout dans les beaux pays d’épices...
Aujourd’hui je vous propose de découvrir un tout nouveau « Genre », le Sucré-épicé, ça ne rime pas ? Oui c’est un peu vrai, mais il fallait y penser et surtout oser pour découvrir ce mélange subtil, inattendu et chargé de sensations fortes !
Aiguillette de poulet sauce curry-chocolat...qui aurait cru ?
Recette facile, rapide et pas chère, à réaliser entre amis pour un maximum de bonne ambiance et de fous rires, mais aussi afin de découvrir, à plusieurs ce mariage surprenant de saveurs.
Y’a quoi dans le Panier ?
Pour 6 personnes, il vous faudra :
Six escalopes de poulet
200g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de curry
300 ml de crème liquide
Un filet d’huile
Sel, poivre
Au travail !
Commencez par préparer la sauce, en faisant bouillir la crème, ensuite ajoutez-y le chocolat en morceaux et mélangez.
Additionnez le curry et mélangez encore...
Coupez les escalopes de poulet en lamelles et faites les dorer à la poêle avec le filet d’huile, salez et poivrez.
Servez vite !
Il suffit de dresser vos assiettes en mettant en valeur le contraste entre le poulet et la sauce marron à côté.
Dégustez !